ين هفت تکنيک و تجربه ساده به شما کمک مي کند تا غذائي خوشمزه تر و سالم تر داشته باشيد. فقط مراقب انگشتان خود باشيد:






 1)ساقه هاي سفت کلم پيچ را جدا کنيد و فقط برگ هاي نرم آن را بخوريد. خيلي راحت مي توانيد کلم پيچ را همراه با ساير سبزيجات در سالاد استفاده کنيد يا کمي کلم پيچ خردشده به سوپ مورد علاقه تان اضافه کنيد. 2)در همبرگر، کوفته، سس اسپاگتي و ماکاروني يا لازانيا، نيمي از گوشت مصرفي تان را با پروتئين سويا جايگزين کنيد. ابتدا پروتئين سويا را با مايعي تشکيل شده از سوس گوجه فرنگي و شير مخلوط کنيد تا مزه بهتري پيدا کند و بعد آن را با مابقي گوشت تان مخلوط کنيد. مطمئن باشيد هيچکس تفاوت آن را نخواهد فهميد. 3)به جاي شيرهاي معمولي، يکبار هم شير سويا را امتحان کنيد. ميوه يا آبميوه مورد علاقه خود را به همراه کمي عسل يا شيره افرا براي شيرين تر کردن آن به شيرسويا اضافه کنيد. آنوقت خواهيد ديد که در کمتر از يک دقيقه نوشيدني فوق العاده خوشمزه و سالمي خواهيد داشت. 4)لوبيا پخته را با کمي سس تورتيلا، مرغ، سبزيجات، سالسا و پنير مخلوط کنيد و غذايي فوق العاده خوشمزه خواهيد داشت. براي خوشمزه تر کردن لوبيا چشم بلبلي هم مي توانيد موقع استفاده کمي سس سالسا تند به آن اضافه کنيد. 5)سبزيجات نرمي مثل برگ چغندر يا اسفناچ وقتي پژمرده تر باشند، خوشمزه تر مي شوند. آنها را با آب سرد خوب بشوييد، بعد همه را در يک قابلمه بزرگ ريخته و 3تا5 دقيقه با حرارت متوسط بجوشانيد. بعد آب آن را کامل گرفته و خرد کنيد. سپس به همراه سير خردشده، پنير پارمسان، زنجبيل تازه يا پياز خرد شده سرخ کنيد. 6)براي بالا بردن سرعت و تسهيل استفاده مي توانيد از کنسرو اين حبوبات استفاده کنيد. فقط کافيست آن را زير آب سرد بگيريد و قبل از اضافه کردن به غذا آن را آبگيري کنيد. 7)سبزيجات تلخ تر مثل کلم پيچ يا سبزيجات خردل مزه قوي تري دارند. پس بجاي دور ريختن اين نوع سبزيجات، آنها را 8تا12 دقيقه بپزيد تا مزه دلپذيرتري پيدا کنند. براي آنها مي توانيد از چاشني آبليمو، سير، فلفل قرمز، يا سس گوجه فرنگي و سرکه استفاده کنيد.