براي دوري از فست فود ها مي توانيد خودتان بهترين و سالم ترين آنها را در منزل تهيه کنيد . براي تهيه کالباس مرغ مي توانيد يه روش زير عمل کنيد .



سرو براي 4 نفر

مواد لازم:

مرغ درسته 1 عدد متوسط

آب پياز 1 پيمانه

سير له شده 2 حبه

جوز هندي يک دوم قاشق چاي خوري ( جوز بويا )

زنجفيل 1 قاشق چاي خوري

نمک 1 قاشق چاي خوري

پودرتخم گشنيز يک دوم قاشق چاي خوري

هويج 3 عدد متوسط

پياز حلقه شده 2 عدد متوسط

آب 1 پيمانه

طرز تهيه:

ابتدا مرغ را از استخوان جدا کنيد و پوست آن را سالم درآوريد.مرغ بي استخوان را 24 ساعت در آب، پياز، سير له شده، جوز هندي، زنجفيل، نمک و پودر تخم گشنيز بخوابانيد و بعد از گذشت اين مدت، مرغ را با پوست و درسته به حالت فشرده رول کنيد و با نخ ببنديد.

در کف ماهي تابه، حلقه هاي هويج و پياز را بچينيد و يک پيمانه آب روي آن بريزيد و يک و نيم ساعت در فر با حرارت 180 درجه سانتي گراد بپزيد.بعد از خنک شدن کامل، کالباس مرغ را برش بزنيد.