-
مدیر انجمن آشپزی
بيف استروگانف، غذايي خوشمزه!
زمان آماده سازي و پخت مجموعاً: يک ساعت
مواد لازم براي 3 نفر:
• 500 گرم گوشت گاو خرد شده در قطعات کوچک
• 1 عدد پياز متوسط
• 1 قاشق سوپخوري کره
• 1 قاشق سوپخوري روغن
• 250 گرم قارچ
• 1 قاشق سوپخوري جعفري خرد شده
• 200 گرم سيب زميني سرخ کرده
مواد لازم براي سس:
• 2 قاشق سوپخوري کره
• 3 قاشق سوپخوري خامه پرچرب
• 2 قاشق سوپخوري آرد سفيد
• سه چهارم پيمانه شير
• نمک
• فلفل
طرز تهيه:
1- قارچ ها را خرد کرده و با مقداري نمک در کره سرخ کنيد تا طلايي رنگ شود.
2- همزمان پياز خرد شده را هم در ماهي تابه ديگري سرخ کنيد.
3- گوشت خرد شده را به پياز اضافه کرده و به مدت 2 دقيقه سرخ کنيد.
4- مقداري آب، نمک و فلفل به تابه اضافه کنيد و بگذاريد تا گوشت به مدت 45 دقيقه کاملاً بپزد و کمي حرارت را نيز زياد کنيد.
5- براي آماده کردن سس، در يک تابه ديگر، کره را آب کرده و آرد را اضافه کنيد و سپس مخلوط کنيد تا روان شود. سپس شير، نمک و فلفل را اضافه کنيد و حرارت را بالا برده تا بجوش بيايد. بعد از يک دقيقه تابه را از روي گاز برداريد و خامه را اضافه کنيد تا کامل مخلوط شود.
6- سس، گوشت و قارچ را با هم مخلوط کنيد.
7- غذا آماده است، براي سرو کردن در کنار آن از سيب زميني و جعفري نيز استفاده کنيد.
سیمرغ
-
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن