مواد لازم :
ـ کدو حلوایی خرد یا قالب زده ۱ پیمانه
ـ شکر ۱ پیمانه
ـ گلاب ۵/۰ لیوان
ـ گردو خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
ـ آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
ـ هل کوبیده قدری
ـ آهک ۱ پیمانه
طرز تهیه :
آهک را درظرفی بریزید و دو پارچ آب تقریباْ ده پیمانه آب روی آن بریزید و بگذارید ته نشین شود.آب زلال روی آهک را جدا کنید و کدوی قالب زده را در آن بریزید بایستی کدو به مدت بیست الی بیست و چهارساعت در آن بماند . با شکر و یک پیمانه سر خالی آب شهد درست کنید .
کدو را بعد از یک شبانه روز از آب آهک خارج کنید و چند بار بشوییدبعد آن را در شهد آماده بریزیدو روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد گلاب و آبلیمو و هل و گردو را هم اضافه کنید وقتی کدو پخته شد حرارت را خاموش کنید.