سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز

[! ALi LOVE !]

مواد لازم :
گوجه فرنگی 500 گرم
نخود فرنگی 500 گرم
ترخون 3 قاشق سوپخوری
خیار شور 150 گرم
تخم مرغ پخته 6 عدد
سس مایونز 0.5 فنجان
روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری
آب لیموترش 2 قاشق سوپخوری
سركه 2 قاشق سوپخوری
فلفل قدری
نمك قدری
طرز تهیه :
گوجه فرنگی ها درشت و یك اندازه باشند , نخود سبز پخته شده باشد , ترخان خرد شده باشد , تخم مرغ پخته سفت شده باشد , یا از سركه یا آب لیمو استفاده نمائید .
سر گوجه فذنگی را باندازه یك حلقه متوسط بر میداریم , داخل گوجه فرنگی را با قاسق كوچك خالی میكنیم سس مایونز را با سركه و روغن زیتون یا آب لیمو , نمك , فلفل و ترخان خرد شده مخلوط میكنیم , بعد خیار شور را ریز خرد میكنیم , و نخود و خیار شور را با سس مخلوط می نمائیم و دو سه عدد تخم مرغ را داخل سالاد رنده میكنیم , داخل گوجه فرنگی ها را با این سالاد پر كرده در گوجه فرنگی را وارونه روی گوجه فرنگی قرار میدهیم , یك حلقه تخم مرغ سفت و یك برگ جعفری روی آن میگذاریم بعد سالاد را در دیس گردی میچینیم فاصله بین گوجه ها را یك برگ مغز كاهو و روی برگها را یك حلقه تخم مرغ سفت و روی تخم مرغ یك عدد زیتون یا یك حلقه خیار شور میگذاریم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این سالاد برای 4 تا 6 نفر کافیست