مواد لازم:
سفیده تخم مرغ 1 عدد
پودر قند یک چهارم لیوان
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
کره پاستوریزه 30 گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بادام ورقه ای خرد شده یک سوم لیوان
طرز تهیه:
1- سفیده تخم مرغ را هم می زنیم تا به خوبی کف کند و از ظرف نریزد. سپس آهسته پودر قند را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. بعد آرد را می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم. پس از آن کره ی ذوب شده و وانیل را افزوده و هم می زنیم تا مخلوط یکدست شود.
2- در سینی فر که قبلاً آن را چرب کرده ایم، با قاشق مرباخوری، یک قاشق یک قاشق از مواد آماده شده را با فاصله از هم می ریزیم و با پشت قاشق آنها را پهن می کنیم تا دایره ای به قطر 5 سانتیمتر درست شود. سپس از بادام بر روی آنها می پاشیم و در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد می گذاریم تا مدت 5 دقیقه یا تا وقتی که لبه های شیرینی طلایی شود، بپزد.
اگر مقدار مواد زیاد بود، هر بار می توانیم یک سینی از شیرینی ها را بپزیم.
این شیرینی همراه قهوه و چای سرو می شود و می توان آن را در یک ظرف دربسته به مدت 2 هفته نگهداری کرد.