مواد لازم :

هندوانه 3000 گرم
شكر 3000 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل 2.35 گرم
گلاب 2 فنجان
آب 5 فنجان

طرز تهیه :
پوست هویج را تراشیده آنرا رنده کنید . سپس بکمک سفیده تخم مرغ چرک شکر را گرفته قوامش آورده هویج را جداگانه در آبجوش بپزید . نیم پخت که شد در شکر بریزید و بپزید . کمی بیشتر که پخته شد بآن وانیل و گلاب زده دو سه جوش که زد . بردارید و 24 ساعت بعد در ظرف بریزید و از آن در جائی سرد محافظت کنید .