مواد لازم :
كیوی 500 گرم
شكر 500 گرم
وانیل شكری 1/4 قاشق چایخوری
طرز تهیه :
كیوی را پس از شستن پوست كنده ، حلقه حلقه می كنیم . در ظرفی لعابی ریخته ، لابه لای آن شكر می پاشیم ، به مدت دو الی سه ساعت بماند تا خوب آب بیندازد ؛ سپس بمدت بیست دقیقه با شعله متوسط روی حرارت قرار می دهیم تا كیویها پخته شوند . زیر اجاق را خاموش می كنیم . یك روزبماند . اگر كیویها آب پس داد ، آنها را زا شربت با كفگیر خارج می كنیم و مجدداً شربت را قوام آورده و در انتها و انیل و كیوی را به شربت اضافه می كنیم .