ماکارونی با ماهی

[! ALi LOVE !]

مواد لازم :

ماكارونی 600 گرم
ماهی 1000 گرم
آب 2 فنجان
سس گوجه فرنگی 100 گرم
نمك قدری
فلفل قدری

طرز تهیه :
ظرف نسبتا بزرگی را پر از آب میکنیم و برای هر بسته ماکارونی 2 قاشق نمک در آب میریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن میریزیم و یک دو قاشق روغن در آن میریزیم و میگذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملا نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش میریزیم و مقداری آب نیم گرم بروی آن میدهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود .
در صورتیکه بخواهیم اسپاگتی یا ماکارونی را قبلا آماده کنیم ، بعد از طبخ و ریختن آن در صافی آنرا در ظرف آب سرد میریزیم در این صورت اگر یکی دو روز هم بماند عیبی نخواهد کرد .
ماهی سوف یا سفید را قطعه قطعه می کنیم و تیغهای آنرا حتی المقدور میگریم ، قطعات ماهی باید کمی کوچک باشد . ماهی را میشوئیم وکمی نمک و فلفل میزنیم و انها را در ظرفی میگذاریم و 50 گرم کره را قطعه قطعه میکنیم و روی ماهی قرار میدهیم . ظرف ماهی را چند دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا ماهی پخته و آب آن تمام شود .
ماکارونی را در ظرف ریخته و 50 گرم کره روی آن قرار میدهیم و چند دقیقه روی حرارت ملایم میگذاریم تا کره آب شود ، بعد در دیس یک ردیف ماکارونی و کمی سس گوجه فرنگی و کمی ماهی میریزیم و روی ماهی را با ماکارونی می پوشانیم ، سس گوجه فرنگی را روی ماکارونی میریزیم و ممکن است کمی پنیر رنده شده روی آن بپاشیم . این ماکارونی را با سس سفید یا سس بشامل نیز میتوان تهیه نمود .
اگر مطابق با مقدار مواد اولیه مصرف کنید غذا فوق برای 6 نفر می باشد .