مواد لازم :

تقویت كننده آرد 1/2 قاشق چایخوری
آرد 1/2- 5 پیمانه الی 6 پیمانه
نمك 1قاشق چایخوری
شیر ولرم 2 پیمانه
پودرخمیر ترش 1قاشق چایخوری
روغن مایع 1/2 پیمانه
آب گرم 1/2 پیمانه

طرز تهیه :

پودر خمیر ترش و نمك رادر یك دوم پیمانه آب ولرم حل كرده درمحلی می گذاریم تا خمیر پف كند ، شیر رابه آن اضافه نموده سپس مایه آماده رابه یك دوم پیمانه آرد و تقویت كننده آرد اضافه كنید و مخلوط نمایید ، پس از آن روغن مایع و آرد را اضافه كنید ورز دهید تا خمیرنرم و لطیفی بدست آید . اگر خمیر بدست چسبید آرد مازاد اضافه كنید تا چسبندگی از بین برود . روی خمیر كمی آرد پاشیده ، رویش را با پارچه پوشانده در محل نسبتاً گرمی می گذاریم ، یك تا دو ساعت بماند وقتی خمیر دو برابر شد، خمیر را دوباره ورز داده تكه های كوچكی به اندازه یك گردو برداشته گلوله كرده روی گلوله ها را با پارچه پوشانده تا خشك نشود . سپس خمیر را بصورت لواش بازكرده ، سینی فر را روی اجاق گاز قرار داده ، داغ كه شد لواش نان را روی آن قرار داده پس از اینكه یك طرف آن پخته شد ، برگردانیده طرف آن را می پزیم .