-
مدیر بازنشسته
استیک فلفلی
مواد لازم
دانه فلفل‌سياه - دو قاشق غذاخوري
استيك گوساله هر كدام به وزن 250 گرم - دو عدد
كره - يك قاشق غذاخوري
آب‌گوشت - سه قاشق غذاخوري
آبليمو - نصف قاشق غذاخوري
خامه غليظ - پيمانه
سير ريز خرد شده - يك حبه
روغن‌زيتون - دو قاشق چايخوري
نمك - به ميزان لازم
طرز تهيه
دانه‌هاي فلفل‌سياه را خرد كنيد. فلفل‌هاي خرد شده را به دو طرف استيك‌ها بماليد تا به گوشت بچسبند. آن‌گاه كره، روغن‌زيتون و سير خرده شده را در تابه حرارت دهيد و تكه‌هاي استيك را به مدت شش تا هفت دقيقه تا زماني كه به ميزان دلخواه شما بپزد روي حرارت متوسط سرخ كنيد. گوشت سرخ شده را در ظرف دربسته‌اي قرار دهيد تا گرم بماند و خرده‌هاي سوخته درون روغن را با قاشق جدا كنيد. سپس آب گوشت، آبليمو و خامه را درون روغن بريزيد و اجازه دهيد پنج دقيقه بجوشد تا تقريبا به يك سوم كاهش يابد.
-
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن
پاسخ با نقل قول