مايكروويو در جامعه مدرن امروزي كاربردهاي بسياري دارد بطوريكه از ارسال سيگنالهاي تلويزيوني در سرتاسر دنيا تا پختن غذا در طي چند دقيقه را شامل مي شود كاربردهاي مايكروويو در صنايع غذايي شامل غيرفعال نمودن آنزيمهاي فاسدكننده در مواد غذايي، خشك كردن، پاستوريزاسيون و استريليزاسيون مي باشد. با آماري كه در سال 1990 گرفته شد بيشترين درصد استفاده از مايكروويو كشورهاي انگلستان و آمريكا و آلمان و ژاپن ميباشد و هم اكنون بيش از 85% منازل در كشورهاي پيشرفته صنعتي از مايكروويو استفاده مي كنند.
اجاق مايكروويو دستگاهي است كه با استفاده از امواج الكترومغناطيسي (امواج راديويي) پخت غذا را انجام مي دهد در اثر برخورد اين امواج به مولكولهاي آب موجود در ماده غذايي حرارت و گرما توليد مي شود.
در روشهاي پخت متداول حرارت از منبع حرارتي خارجي به ماده غذايي وارد مي شود ولي در پخت با مايكروويو حرارت در داخل خود ماده غذايي توليد مي گردد. در طبخ غذا با مايكروويو در مقايسه با ديگر روشهاي پخت به آب و روغن كمتري نياز است بنابراين پخت غذا با مايكروويو بخصوص براي افرادي كه تحت رژيم درماني هستند مناسب مي باشد.
از ديگر مزاياي اين دستگاه مي توان به موارد ذيل اشاره نمود:
حفظ ويتامين ها و ساير مواد مفيد در غذا
صرفه جويي در وقت و انرژي
ايمني و سهولت در پخت و پز
جلوگيري از پراكندگي بوي غذا
گرم كردن يكنواخت غذا
صرفه جويي در مصرف ظروف غذايي
مايكروويو lg كه اينك در اختيار شماست با بالاترين استانداردهاي بين المللي بهداشت و ايمني توليد داراي قابليت هاي خاص و ظرفيتهاي مختلف مي باشد كه با مطالعه راهنماي استفاده و كتاب آشپزي به چگونگي آنها واقف مي گرديد.