نمایش نتایج: از شماره 1 تا 2 , از مجموع 2

موضوع: آب یخ‌زده در بطری، سرطان‌زاست

  1. #1
    مدیر بازنشسته
    تاریخ عضویت
    2008/10/07
    سن
    38
    نوشته ها
    2,630

    Thumb آب یخ‌زده در بطری، سرطان‌زاست




    ما از راه‌های مختلفی آب بدن خود را تامین می‌کنیم: نوشیدن نوشیدنی‌‌ها، مصرف مواد غذایی مختلف و فعل و انفعالات درون بدن.
    از جمله نوشیدنی‌‌ها، آب معدنی‌‌ است که در سال‌‌های اخیر جایگاه زیادی بین مردم پیدا کرده است.
    با توسعه صنایع بسته‌بندی، استفاده از بطری‌‌های ساخته شده از پلی‌وینیل‌کلراید (PVC)، پلی‌اتیلن (PET) و ترکیباتی از این قبیل در صنایع غذایی افزایش یافته است.
    آب‌‌های معدنی از جمله محصولاتی هستند که در قالب این بطری‌‌های پلاستیکی به بازار عرضه می‌شوند.
    آب داخل بطری‌‌ها این اطمینان خاطر را به مصرف ‌کننده می‌دهد که محصولی سالم را مصرف می‌کند، ولی آیا همیشه این چنین است؟
    با دكتر سید ضیاءالدین مظهری، رئیس انجمن تغذیه ایران، گفتگویی در همین زمینه ترتیب داده‌ایم:
    آقای دکتر بفرمایید چرا مردم آب بطری‌‌ها را به دیگر آب‌‌های موجود ترجیح می‌دهند؟
    از دیدگاه مصرف ‌کننده، آب بطری طعم و مزه بهتری نسبت به آب لوله کشی دارد که ‌این مسئله می‌تواند به دلیل محتوای املاح و نوع فرآیند تولید آن باشد. سبک بودن این نوع ظروف و سهولت حمل آن از دیگر مزیت‌‌های این نوع آب‌‌هاست.
    برای ضد عفونی کردن این نوع آب‌‌ها از روش کلرزنی استفاده نمی‌شود، بلکه از روش‌‌هایی مثل اشعه مادون قرمز، فیلتراسیون و روش ضد عفونی کردن با ازن استفاده می‌شود. این روش‌‌ها بدون اینکه طعم خاصی در آب ایجاد کنند، با کیفیت مناسبی محتوای میکروبی آب را از بین می‌برند.
    بسیاری از انواع آب‌‌های بطری که به آب‌‌های معدنی نیز معروف هستند، محتوای املاح بالایی دارند. کلسیم، منیزیم و دیگر املاحی که در این نوع آب‌‌ها وجود دارند می‌توانند تا حدودی تامین کننده نیاز‌‌های بدن به‌ این نوع املاح باشند.
    استفاده از آب‌‌های بطری با چه خطراتی همراه است؟
    محتوای فلوراید بیشتر آب‌‌های بسته‌بندی شده در بطری پایین است، در حالی که ‌این ماده برای حفظ سلامت دندان‌‌ها و استخوان‌‌ها ضروری است و آب لوله کشی منبع مناسبی برای تامین آن است.
    منابع تامین این آب‌‌ها، به ویژه انواعی که از آب‌‌های پایین دست تهیه می‌شوند(یعنی از سر چشمه یا قنات جمع آوری نمی شوند)، در معرض آلوده شدن با انواع آفت‌کش‌‌ها هستند. بسته‌بندی کردن آب داخل بطری این اطمینان را به مصرف‌کننده می‌دهد که محصولی سالم را مصرف می‌کند.
    این در حالی است که ممکن است بعضی از محصولات از کیفیت کافی و استاندارد لازم برخوردار نباشند و تولیدکنندگان آنها، بسیاری از استاندارد‌‌ها را رعایت نکرده نباشند. بعضی از این محصولات از محتوای سدیم، نیترات، نیتریت، سرب، کادمیوم و جیوه بالایی برخوردارهستند، به‌عنوان مثال در بعضی موارد مقدار سدیم آنها بیش از 10 میلی‌گرم در لیتر است و با توجه به‌ اینکه دریافت سدیم، نیترات و نیتریت به دلیل استفاده از غذا‌‌های حاضری معمولا در رژیم غذایی افراد بالاست بنابراین توصیه می‌شود، هنگام خرید آب های معدنی به برچسب آنها دقت زیادی شود.
    نوع بسته‌بندی این محصولات نیز می‌تواند به دو صورت زیر سلامتی افراد را تهدید کند:
    1) استفاده از بطری‌‌های نامرغوب و غیراستاندارد
    2) وارد شدن ترکیبات پُلیمری مورد استفاده در ساخت ظروف پلاستیکی PVC و PET به داخل آب که می‌تواند سرطان‌زا باشد. در دمای بالاتر ورود این مواد به داخل آب شدت بیشتری پیدا می‌کند و هرچه از زمان تولید محصول بیشتر گذشته باشد، میزان بیشتری از این مواد در آن حل خواهد شد.
    بنابراین توصیه می‌شود هنگام خرید آب معدنی، به زمان تولید و ترکیبات آن دقت کرده و آب معدنی را در محل مناسبی نگهداری کنید.
    یخ بستن یا فریز کردن آب درون بطری مشکلی ایجاد می‌کند؟
    یخ بستن آب درون بطری موجب ایجاد ترکیبات سرطان‌زا می‌شود و نباید درجه خنک کردن بطری تا میزان یخ بستن آب آن کاهش پیدا کند.
    نظر شما در رابطه با پر کردن مجدد بطری‌‌های آب معدنی با آب‌‌های شهری یا موادی مثل آب‌غوره، آب‌لیمو و نگهداری آنها در یخچال چیست؟
    در این موارد تاکید می‌کنیم نه تنها از این بطری های پلاستیکی برای خنک کردن و یخ بستن آب معمولی استفاده نشود، بلکه از نگهداری موادی که خواص اسیدی یا بازی دارند مثل آب‌غوره، آب‌لیمو و سرکه خودداری شود، زیرا این مواد با دیواره بطری واکنش هایی می دهند که خطرآفرین و سرطان‌زاست.

    در بسیاری از مغازه‌‌ها، آب‌‌های معدنی پشت شیشه‌‌ی مغازه طوری قرار گرفته‌اند که در معرض تابش مستقیم آفتاب هستند. در این موارد مشکلی ایجاد نمی‌شود؟
    گرما و تابش مستقیم نور آفتاب، واکنش بین محتویات بطری(مثل آب، آبمیوه، مایع شربت و ...) و دیواره آن را افزایش می‌دهد که ‌این امر موجب انتقال ترکیبات دیواره بطری به درون مواد داخل آن و در نتیجه افت کیفیت و فساد مایعات می گردد.
    چرا بعضی از مواقع به آب بطری‌‌ها، گاز دی‌اکسیدکربن اضافه می‌کنند؟
    با افزایش گاز دی‌اکسیدکربن، آب خوش‌خوراک تر می‌شود، منتها استفاده از این آب‌‌های گازدار خالی از اشکال نیست. از یک طرف موجب صدمه به مینای دندان می‌شوند و از طرف دیگر برای افرادی که بیماری ریفلاکس (ترش کردن غذا) یا نفخ معده دارند، مضر است.

  2. #2
    کاربر اخراج شده
    تاریخ عضویت
    2013/03/18
    نوشته ها
    839

    Icon16 خطر چندين بار مصرف بطريهاي پلاستيكي آب براي سلامتي انسان

    مردم ممكن است فكر كنند با چند بار استفاده از بطريهاي هاي آب خود،براي مصارف محتلف ، به محيط زيست كمك كرده اند ولي در حقيقت به سلامتي خود آسيب مي رسانند.
    وجود باکتريهاي کاليفرم در بطري هاي آب
    بررسي كه بر روي يك سوم از بطريهاي هاي آب در يك مدرسه ابتدايي در كالگاري انجام گرفت نشان دادكه در آنها باكتريهايي بنام كاليفرم كه در مدفوع آلوده يافت ميشود پيدا شده كه بنا بر گفته كتي رايان استاد دانشگاه كالگاري در صورت مشاهده آنها در آب آشاميدني لوله كشي شده مسئولان بهداشتي دستور ضدعفوني شدن و جوشاندن آنرامي دادند. لازم به ذكر است كاليفرم باكتريهايي هستند كه در خاك ، سبزيجات فاسد ، مدفوع حيوانات وانسان وآبهاي تصفيه نشده سطحي ديده مي شود. اين باكتري بطور طبيعي در آبهاي زيرزميني درعمق زياد ديده نمي شود كه بتواند تهديدي براي آبهاي سطحي باشد. خانم رايان مي گويد اين باكتريها احتمالا" بوسيله دهان ودستهاي آلوده بچه ها بداخل بطريها يي كه بارها وبارها مورد استفاده قرار گرفته اند بدون اينكه آنها را بشويند ويا حتي اجازه دهند خشك شوند وارد شده ورشد كرده اند.
    خروج ترکيبات سمي شيميايي از بطري به داخل آب
    تحقيقاتي فارغ التحصيلان دانشگاه ايداهو نشان دادكه استفاده مجدد از اين بطريها خطرات ديگري نيز دارد كه با چند بار مصرف بطريهاي پلاستيكي تركيبات سمي شيميائي از بطري خارج وبه داخل آب نفوذ مي كند. اين موضوع وقتي جدي تر دنبال شده كه دختر 12 ساله اي در دبي جانش را از دست داد.او بمدت طولاني يعني 16 ماه از بطريهاي آب معدني ( safa)استفاده مي كرد وعادت داشت هر روز بطري آب را با خودش به مدرسه ببرد.

    ماده اي سرطان زايي به نام deha با ترک خورن اين بطري ها وارد آب مي شود
    ماده اوليه اين بطريها از پلي اتيلن ترفتالات pet (رزين ترموپلاستيك از خانواده پلي استر كه براي ساخت بطريهاي آب آشاميدني ، نگهداري غذا ومايعات بكار مي رود وسد مناسبي براي ورود دي اكسيد كربن است ) مي باشد كه ماده اي سرطان زايي بنام دايتي هيدروكسي لامين deha داردو با چندين بار مصرف اين بطريها وترك خوردن آنها اين ماده وارد آب مي شود وما آنرا مصرف مي كنيم.
    شركت كانادائي توليد كننده بطريهاي آب معدني به مردم درمورد استفاده مجدد از اين بطري ها هشدار داده وآنها را از اين كار منع كرده است .

    مي توان اين بطريها را باز يافت کرد ولي بهترين كمك به محيط زيست توليد پلاستيكهايي است كه قابليت بازگشت به طبيعت را دارند.
    از طرف ديگر بدليل ساخت پلاستيك ها از مواد نفتي وغير قابل تجزيه بودن،از زباله هاي پايدار وآلوده كننده محيط زيست محسوب مي شوند ولي مي توان آنها را بازيافت مكانيكي كرد يعني خرد كردن واستفاده از يك محصول پلاستيكي درساخت يك قطعه ديگرويا بازيافت شيميائي كه با استفاده از روشهاي شيميايي مي توان رزين پلي استر از بطريهاي آب معدني ونوشابه هايي كه از جنس پلي اتيلن ترفتالات هستند تهيه نمود. ولي بهترين كمك به محيط زيست توليد پلاستيكهايي است كه در محيط زيست تخريب مي شوند و قابليت بازگشت به طبيعت را در طي مدت زماني دارند. اين نوع پلاستيك يك ماده تخريب پذير مانند نشاسته به پلي اتيلن اضافه ميشود وسرعت تخريب پلاستيك را افزايش مي دهد ، اما به دليل اين که درساخت آنها از همان پلاستيک های متداول تخريب ناپذير استفاده شده و از مقدار زيادی مواد تخريب پذير در پلاستيک ويژگی هاي آنرا تضعيف می کنه، چندان مورد توجه قرار نگرفته است . نوع ديگر پلاستيك ها ازنوع تخريب پذير هستند كه به دليل ساختمان شيميائي آنها به وسيله باکتری ها، آب يا آنزيم ها در طبيعت تخريب می شوند. اين مواد نوعي پلي لاكتيك اسيد هستند كه از اسيد لاكتيك تهيه ميشوند كه مي تواند كمتر به محيط زيست آسيب برساند ولي توليد آن گران تمام ميشود.
    بازيافت پلي اتيلن ترفتالات به دليل عدم تخريب آن در محيط زيست به شكل علمي از سال ۱۹۹۸ در اروپا آغاز شده و در حال حاضر در بسياري از كشورهاي جهان انجام مي پذيرد. از رايج ترين محصولات بازيافت آن مي توان ازتسمه هاي بسته بندي، نخ ماهيگيري، طناب، الياف موكت و فرش،
    ***
    در ايران
    با نگاهي به آمار ضايعات توليدي از محصولات pet كه عمدتاً متشكل از بطري هاي نوشابه وآب معدني است حاكي از آن است كه در ايران روزانه رقمي بالغ بر ۷۰۰ تن ضايعات اين پليمر توليد مي شود كه از اين ميزان تنها در استان تهران روزانه بين ۱۰۰ تا ۲۰۰ تن ضايعات وارد چرخه زيست محيطي مي شود.

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •