لقمه گوشتی

[RUBY]

مواد لازم:
تخم‌مرغ =دو عدد
نان باگت= دو عدد
پياز داغ= يك قاشق سوپخوري
رب گوجه‌فرنگي= يك قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده= 1/4 پيمانه
گوشت چرخ‌كرده =150 گرم
پنيرپيتزا =در صورت تمايل 100 گرم

طرز تهیه:
ابتدا گوشت چرخ كرده را همراه با پيازداغ، نمك، فلفل و رب‌گوجه‌فرنگي مانند مايه ماكاروني آماده كرده، مي‌‌گذاريم كمي سرد شود، سپس جعفري خرد شده را همراه با پنيرپيتزا و تخم‌مرغ‌ها به آن اضافه كرده و مخلوط مي‌‌كنيم تا مايه يك‌دستي به دست بيايد، باگت را به صورت حلقه‌حلقه بريده (اگر بيات باشد بهتر است) سعي مي‌‌كنيم بدون اين كه نان پاره شود خمير داخل آن را دربياوريم (مانند شكل استوانه‌اي خالي بشود) آن‌گاه، درون تابه مقداري روغن ريخته، حرارت را ملايم كرده، نان‌ها را در تابه چيده و داخل‌ آنها را با مايه گوشتي پر مي‌‌كنيم، وقتي يك طرف لقمه سرخ شد طرف ديگر آن را هم سرخ كرده نهايتا در ظرف موردنظر چيده، سرو مي‌‌كنيم.
نكته:
توجه داشته باشيد فقط دو سر لقمه‌ها را سرخ مي‌‌كنيم.