مواد لازم:
برنج= چهار پيمانه
فلفل‌سياه =چهار دانه
نخودفرنگي= نيم كيلوگرم
پياز= دو عدد
سير =چهار حبه
هل =چهار عدد
هويج =يك عدد
نمك، زردچوبه، روغن و دارچين= به ميزان لازم
طرز تهيه:
برنج را به مدت 45 دقيقه با نمك خيس مي‌كنيم. پيازها را رنده كرده و با زردچوبه تفت مي‌دهيم، سپس سير رنده شده را اضافه كرده و سرخ مي‌كنيم. بعد هويج رنده شده را اضافه كرده و به آن دانه‌هاي فلفل‌سياه و هل آسياب‌شده اضافه مي‌كنيم، وقتي عطر آن در فضا پيچيد، نخودفرنگي‌ها را اضافه كرده و در مرحله‌ آخر دارچين ريخته و خاموش مي‌كنيم و مواد فوق را در برنج ريخته و مي‌گذاريم پخته شوند تا‌ آب آن تمام شود، سپس دم‌كني را مي‌گذاريم تا دم بكشد.