-
مدیر بازنشسته
برای قلبتان، شیر بخورید
اگر از آن آدمهایی هستید كه شیر و پنیرتان هرگز ترك نمیشود، از شنیدن این خبر خوشحال خواهید شد؛ این كه محققان متوجه شدهاند افرادی مثل شما، نسبت به سایر افراد، چند قدم از سكته قلبی و مجموعه علائم هشداردهنده آن دور هستند.
اگر بخواهید دقیقتر بدانید، قضیه از این قرار است كه سندرمی وجود دارد به نام «سندرم متابولیك».
این سندرم، مجموعه علائمی است كه اگر فرد چند تای آن را داشته باشد، باید فكری به حال خودش بكند و بیشتر مراقب باشد؛ چون میتواند نشاندهنده خطر قریبالوقوع بیماری قلبی و سكته در او باشد. علائم سندرم متابولیك، شامل اینها هستند: فشار خون بالا، تریگلیسیرید بالا، كلسترول خوب یا همان HDL پایین، قند خون بالا و همین طور چاقی شكمی.
حالا میتوانیم اصل خبر را، به گزارش رویترز، دوباره مرور كنیم: كسانی كه روزانه شیر میخوردند، به نسبت كسانی كه «به ندرت» به آن رغبت نشان میدادند، 62 درصد كمتر احتمال دارد كه به سندرم متابولیك دچار شوند. این نتایج، از بررسی 2 هزار و 400 مرد میانسال بریتانیایی، به مدت حدود 20 سال به دست آمده است.
نتایج مشابهی هم در مورد مصرف پنیر و ماست به دست آمده و این خوراكیها هم همین فایده را داشتهاند.
جالب است از سرنوشت افرادی كه در این مطالعه دچار سندرم متابولیك شدهاند، خبر داشته باشیم. این افراد 79 درصد بیشتر از سایرین دچار حمله قلبی شدند، 4برابر جمعیت نرمال جامعه دچار دیابت یا بیماری قند شدند و احتمال فوتشان در عرض این 20 سال، 46درصد بیشتر از سایرین بود.
این بررسیها، در دانشگاه «كاردیف» انگلستان انجام شده و نتایج آن در شماره آگوست نشریه «اپیدمیولوژی بهداشت جامعه» چاپ شده است. البته این مطالعه ثابت نمیكند كه با مصرف لبنیات، قطعا به علائم سندرم متابولیك دچار نمیشوید.
این نتایج تنها نشاندهنده نوعی رابطه بین این دو موضوع است كه برای اثبات قطعی نوع این رابطه، باید مطالعات بالینی و مداخلهای بیشتری صورت گیرد. با این حال، از آنجا كه به دلایل گوناگون، مصرف لبنیات مفید شناخته شده است، میتوانیم از همین الان آن را به عنوان یك توصیه جدی برای همه مطرح كنیم.
در مطالعات قبلی هم نقش لبنیات در پیشگیری از انواع بیماریها بررسی شده و نتایج مشابهی به دست آمده است. به عنوان مثال چندی پیش، محققان آمریكایی گزارش دادند كه افرادی كه روزانه مقادیر بالایی از مواد حاوی كلسیم و ویتامین d استفاده میكنند، 18 درصد كمتر از بقیه احتمال دارد كه دچار دیابت نوع 2 شوند و همان طور كه میدانیم، لبنیات گوناگون سرشار از این دو ماده حیاتی هستند.
اما شیر و لبنیات، از چاقی هم تا حدی پیشگیری میكنند. همان طور كه میدانیم، اكثر آنها حاوی مقادیر قابلملاحظهای كلسترول هم هستند. پس چطور است كه افرادی كه از این خوراكیها میخورند، كمتر چاق میشوند و حتی چربی خونشان هم بیشتر از بقیه تحتكنترل است؟ هنوز راز این معما گشوده نشده؛ حتی جالب است اگر به این نكته دقت كنیم كه حذف چربی لبنیات هم تأثیری در كاهش وزن افراد نداشته است.
مطالعات انجام شده نشان میدهد كه اگر فرد چاق بخواهد با كم كردن چربی لبنیات مصرفیاش، مقدار كالری دریافتیاش را كم كند، فایده چندانی نخواهد برد و این موضوع كمكی در كاهش وزن او نمیكند. بنابراین بهتر است از حجم غذاهای سرخشده و آمادهاش كم كند تا از چربی لبنیات مصرفیاش.
شاید همه این تأثیرات را بتوان به تركیب مواد مغذی موجود در لبنیات نسبت داد. شاید همین تركیب اسرارآمیز باشد كه از لبنیات معجونی ساخته كه بتواند بیشترین فایده و كمترین ضرر را برای ما داشته باشد.
-
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن