مارچوبه و افزایش خون‌سازی در بدن
وجود مارچوبه در سالاد رنگین‌كمان از چند جهت اهمیت دارد. این سبزی كه یكی از پرخاصیت‌ترین سبزی‌های تابستانی است علاوه بر آنكه طعم و رنگ خاصی به سالاد می‌دهد، خواص درمان متعددی مانند خون‌سازی و پیشگیری از برخی از ناراحتی‌های قلبی دارد. به‌همین‌دلیل است كه بسیاری از متخصصان تغذیه مصرف این سالاد را به خانم‌های نوجوان و زنانی كه دچار كم‌خونی هستند، توصیه می‌كنند. به اعتقاد درمانگران، این گیاه تاثیر زیادی در تنظیم عملكرد دستگاه گوارش، بهبود عملكرد روده‌ها، درمان یبوست و همین‌طور تقویت مثانه دارد.
كاهش دمای بدن و رفع عطش
پرتقال به‌دلیل خاصیت ادرارآوری كه دارد، در گروه میوه‌هایی قرار می‌گیرد كه برای پاكسازی درونی بدن توصیه می‌شود. این میوه از آن رو كه مزه ملایم و طبیعی خنك دارد، علاوه بر آنكه موجب رفع تشنگی در گرمای سوزان تابستان می‌شود به‌دلیل خاصیت مدربودنش موجب دفع مواد زائد و سموم به‌واسطه دفع ادرار از بدن می‌شود. انتخاب این میوه برای تهیه سالاد تابستانی می‌تواند بهترین گزینه برای دریافت مواد مغذی موجود در پرتقال در كنار طبیعت خنك و گوارای آن باشد.
پیش‌غذای تابستانی رنگین‌كمان
پاسخ با نقل قول