مواد لازم برای ۴ نفر :
آندیو خام خرد شده 500 گرم
لبو 500 گرم
كاهو 220 گرم
گوجه فرنگی 500 گرم
سس فرانسه 1 فنجان
نمك قدری
طرز تهیه :
برگهای زرد آندیو را جدا میكنیم در صورتیكه آندیو درشت باشد از وسط نصف می كنیم میشوئیم و میگذاریم آب آن كاملا برود كاهو را هم می شوئیم و خشك می نمائیم , بعد گوجه فرنگی را خلال یا حلقه حلقه میبریم بعد در ظرف یك ردیف آندیو یك ردیف گوجه فرنگی یك ردیف كاهوی خرد كرده و یك ردیف لبو قرار میدهیم سس را در سس خوری ریخته موقع مصرف سالاد روی آن می ریزیم