مواد لازم:
قارچ =250گرم
تخم مرغ =4عدد
آرد =یک قاشق سوپ خوری
پیاز سرخ شده=2قاشق سوپ خوری
آبلیمو=یک قاشق سوپ خوری
نمک، فلفل وروغن = به میزان لازم
نعنا ،ریحان وسس گوجه فرنگی=برای تزیین
کوکوی قارچ
1.ابتدا قارچ را با حرارت بالا وبه همراه آبلیمو تفت می دهیم .
2.در یک ظرف تخم مرغ ها را کاملا به هم می زنیم تا کف کند بعد آرد ونمک وفلفل را اضافه می کنیم .
3. وقتی پیاز وقارچ سرد شد به مواد اضافه می کنیم وکاملا مخلوط می کنیم .
4.در تابه روغن را داغ کرده وسپس موادمان را داخل آن می ریزیم .پس از سرخ شدن به یک طرف بر می گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود.
5.کوکو را در یک ظرف کشیده وبا سس گوجه فرنگی وریحان تزیین می کنیم .