سبزی ماهی (گشنیز- شنبلیله) خرد شده ربع کیلو
پیاز 1 عدد کوچک
لیمو عمانی 2 عدد
روغن 2 تا3 قاشق غذاخوری
سیر رنده شده 2 حبه
ادویه, زرد چوبه, فلفل و نمک به میزان لازم

اب 1 لیوان متوسطپیاز را خرد کرده و در روغن تفت می دهیم , سپس سبزی ماهی و سیر را هم زمان با هم اضافه میکنیم و تفت می دهیم. ادویه, زردچوبه, فلفل و نمک را به محتویات داخل ظرف اضافه میکنیم و بعد از تفت دادن مواد اب را به انها اضافه کرده و سپس در قابلمه را میگذاریم تا اب جوش بیاید, بعد از جوش امدن اب تخم مرغ ها را در ظرفی جدا شکانده و به موادمان اضافه میکنیم و زیر شعله گاز را کم میکنیم تا غذا به ارامی جا بیفتد و بعد از 30 دقیقه غذا اماده است شما میتوانید اشکنه را با لیمو ترش میل کنید.