ساندويچ فرانسوي گرم

[!MAHSA!]

نان فرانسوی بلند=1 عدد
پنیر كرافت شیشه ای=4 قاشق غذاخوری
مایونز=2 قاشق غذاخوری
سس خردل=كمی
سس كچاپ=كمی
كاهو خرد شده=به مقدار لازم
خیارسبز حلقه شده=1 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=1 عدد
زیتون سیاه حلقه شده=4 عدد
تخم مرغ آبپز حلقه شده=1 عدد
كالباس مكعبی شده=به مقدار لازم
پنیر ورقه ای=2 عدد
طرز تهیه:
1. نان را طبق شكل از وسط باز كنید.
2. یك طرف نان را با قاشق پنیر كشیده سپس طرف دیگر نان را سس مایونز كشیده و كمی كچاپ ریحته و روی كچاپ چند قطره سس خردل بریزید سپس دو طرف نان را روی هم فشار دهید تا مواد جذب هم شوند.
3. مواد مورد نیاز را لای نان گذاشته سپس پنیر ورقه ای را روی مواد بگذارید.
4. نان را در آلومینیوم پیچیده سپس به مدت 5 دقیقه در فر بگذارید تا پنیر آن ذوب شده و ساندویچ كمی گرم شود.
5. ساندویچ را از فر خارج كرده با كارد به صورت رول بریده و همراه با سیب زمینی سرخ كرده میل كنید

[!ALIPOUR!]

روش پخت کباب قارچ و فلفلدستور تهیه کباب قارچ و فلفل

مواد لازم:
گوشت فیله گوساله=۷۰۰ گرم
پیاز = ۴ عدد
فلفل دلمه ای سبز = ۲ عدد
گوجه فرنگی = ۲ عدد
قارچ درشت =۴ عدد
رب گوجه=۴ قاشق سوپخوری
روغن مایع =مقداری
نمک و فلفل= به میزان لازمطـــــــــرز تهیه :
دو عدد از پیازها را با رنده ریز کرده و در تنظیف ریخته و فشار می دهیم تا آب آن گرفته شود، سپس گوشت را به قطعات یک دست برش داده و به مدت ۲۴ ساعت در آب و پیاز خوابانده ، آن گاه ۲ عدد پیاز دیگر، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را به قطعات یک دست برش داده و قارچ را نیز از وسط دو نیم کرده ، قسمت بالای فر را روی آخرین درجه روشن کرده و برش های گوشت ، پیاز، فلفل ، گوجه فرنگی و قارچ را به ترتیب به چوب کباب چوبی کشیده ، کف سینی فر را با روغن مایع چرب نموده ، کباب ها را در سینی قرار داده و در پنجره بالای فر می گذاریم تا یک طرف کباب بپزد . بعد آن را برگردانده و طرف دیگر را می پزیم . کمی نمک و فلفل روی کباب می پاشیم و رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل را در مقداری روغن مایع تفت داده و اندکی آب به آن اضافه کرده و می گذاریم چند جوش بزند ، سپس این مایع را در اواخر پخت کباب روی آن ریخته و بعد از ۲دقیقه از فر بیرون می آوریم.