طرز تهیه آش غوره

[!MAHSA!]

مواد لازم :

برنج= 1 لیوان
لپه= نصف لیوان
سبزی ( نعناع ، شوید و برگ چغندر)= نیم كیلو
گوشت چرخ كرده=200 گرم
پیاز =1 عدد
آبغوره =نصف لیوان
نمك فلفل زردچوبه و نعناع داغ و پیاز سرخ شده=به اندازه كافی

طرز تهیه:
پیاز را روی گوشت رنده می كنیم نمك و فلفل و زردچوبه می زنیم و آنرا بصورت كوفته ریزه در می آوریم و كمی آنرا تفت می دهیم .
لپه و برنج را می گذاریم پخته شود سبزی را كه تمیز و خرد كرده ایم با نمك و فلفل و مقداری آب داخل لپه و برنج می ریزیم تمام مواد كه خوب پخته شد كوفته ها را داخل آن می ریزیم و آبغوره را به آن اضافه می كنیم وقتی كه آش خوب جا افتاد آنرا در سوپ خوری می ریزیم و روی آنرا با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین می كنیم .

نكته: این آش بستگی به ذائقه ما دارد كه ترشی آن چقدر باشد ؛‌كم یا زیاد .