خوراك گوشت با سس آلو

[!MAHSA!]

گوشت بره 1000 گرم
پیاز 3 عدد
آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری
ادویه 0.5 قاشق مرباخوری
روغن 3 قاشق سوپخوری
كرفس خرد شده 4 عدد
زنجبیل 2 قاشق مرباخوری
آلو بخارا 500 گرم
شكر 2 قاشق سوپخوری
آب 0.5 فنجان
سس سویا 2 قاشق مرباخوری

طرز تهیه :

پیاز را 8 قاشق كنید , گوشت را بصورت رشته های باریكی خرد كرده و به مخلوط آرد ذرت و ادویه بیافزایید تا آغشته به آرد شوند. روغن را در ماهیتابه داغ كرده و گوشتها را روی شعله زیاد سرخ كن شکر سفید ۲ پیمانه.
▪ آب ۲ پیمانه.
▪ گلاب ۴/۱ پیمانه.
▪ نودل برنج چینی ۱۰۰ گرم
● طرز تهیه:
ـ شکر را در اب بکمک حرارت حل کرده وپس از سرد شدن کامل گلاب را به ان
ـ اضافه وبا ظرف فلزی بمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل فریزر قرار دهید.
ـ نودل برنج را خورد کرده بمدت ۱۵ دقیقه در اب جوش با حرارت ملایم بجوشانید.
ـ نودل اماده شده را داخل صافی ریخته و اب سرد رویش ریخته و سپس کناری میگذاریم پس از بسته شدن اب شکر(۴ الی ۵ ساعت) با نودل اماده مخلوط وبا اب لیمواماده سرو میباشد
برای نگهداری طولانی, می توان در ظروف کوچکتر داخل فریزر گذاشت و نیم ساعت قبل ازمصرف خارج وپس از بازشدن به ان آب لیمو اضافه ومیل کرد.
ید. پیاز و كرفس را افزوده و بمدت چند دقیقه بهم بزنید . سپس سس آلو را اضافه كرده و بهم بزنید تا سس گرم شود و بلافاصله سرو نمائید