پخت نان سبزیجات

[!MAHSA!]

مواد لازم:

شكر 1 قاشق چایخوری
نمك 1 قاشق چایخوری
مایه خمیر 5/1 قاشق سوپخوری
فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری
آرد سفید 400 گرم
شیر گرم 1 لیوان
سبزیجات تازه خرد شده ( شوید ، جعفری ، پیازچه و آویشن) 3 قاشق غذا خوری


طرز تهیه:
ابتدا شكر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می كنیم . در ظرف را می بندیم تا 5 دقیقه بماند و سطح آن پف كند . به آرامی هم زده و آرد ونمك را اضافه می كنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می پوشانیم و در جای گرم می گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود . یك قالب مكعب مستطیل 10*30 را چرب می كنیم و آرد می پاشیم . خمیر را با سبزیجات مخلوط می كنیم و در قالب قرار می دهیم . روی سطح آنرا با كارد چند شكاف می دهیم و روی آنرا می پوشانیم . حدود 30 دقیقه در جای گرم خمیر را می گذاریم تا باز پف كند . فر را با دمای 400 درجه گرم می كنیم و به مدت 35 دقیقه می پزیم بعد از قالب جدا می كنیم و ورقه ورقه می كنیم . این مواد برای 4 تا 6 نفر است .