هویج تازه (رنده شده )3 عدد
برنج4 پیمانه
نخود فرنگی 150 گرم
کشمش1 پیمانه
پیاز بزرگ خردشده2 عدد
مرغ3 تکه بزرگ
هل کوبیده 1 قاشق چایخوری
ادویه به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی 6 قاشق غذاخوری
روغن برای سرخ کردن به مقدار لازم
طرز تهیه :
در ابتدا تکه های مرغ را سرخ می کنیم و جدا می گذاریم . پیاز را نیز جدا سرخ می کنیم . برنج را یک ساعت قبل از پخت در آب سرد می خیسانیم و سپس آن را نیز جوشانده و در آبکش میریزیم تا آب خود را خوب پس بدهد.
سپس در ظرفی بزرگ پیاز سرخ شده , مرغ سرخ شده , هویج رنده شده به همراه کشمش و نخود فرنگر و همین طور رب گوجه فرنگی و ادویه جات و هل را اضافه کرده و در آخر کار برنج آبکش شده را نیز افزوده و همه را خوب مخلوط می کنیم و با حرارت کم می گذاریم تا دم بیاید.
پلوي سنتي فرانسوي ( ليموزين)
پاسخ با نقل قول
