- طرز تهیه خورشت آویچ

مواد لازم :

گوشت مرغ 1250 گرم
گردو 500 گرم
تره 125 گرم
نعناع 125 گرم
گشنیز 125 گرم
جعفری ساطوری شده 125 گرم
سیر 3 عدد
آب انار 3 فنجان
رب انار 150 گرم
روغن 100 گرم
پیاز داغ عسلی 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 4 عدد
آرد برنج 0.5 فنجان
فلفل قدری
نمك قدری

طرز تهیه :

مرغ پاك كرده باشد یا گوشت ماهیچه بدون استخوان باشد , مغز گردو چرخ كرده باشد , سبزی ( نعناع , گشنیز , تره و جعفری ) باشد , پیاز سرخ كرده باشد
مرغ را تمیز كرده با پیاز سرخ كرده و مغز گردوی چرخ كرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم آهسته بجوشد و مرغ نیم پز شود ( در صورت مصرف گوشت آن را با پیاز سرخ كرده و 4 تا 5 لیوان آب میگذاریم نیم پز شود بعد گردو را میریزیم و كمی آب اضافه میكنیم ) سبزی را تمیز می نمائیم میشوئیم در سبد میریزیم تا آب آن برود و ریز خرد میكنیم و سیر را میگوییم و با سبزی و روغن بحدیكه آب سبزی كشیده شود كمی سرخ میكنیم و آنرا داخل گوشت و گردو میریزیم و بعد آب انار یا رب و كمی نمك و فلفل داخل خورش میكنیم و هم میزنیم میگذاریم خورش آهسته بجوشد و ارد برنج را در كمی آب سرد حل میكنیم كم كم داخل خورش میریزیم و بهم میزنیم و میگذاریم تا خورش كاملا جا بیافتد و بعد تخممرغها را مخلوط می نمائیم و داخل خورش میریزیم بعد از بسته شدن تخم مرغ خورش را بهم میزنیم و مرغ را داخل خورش میگذاریم تا مرغ كمی گرم شود .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این خورش برای 4 تا 6 نفر کافیست.

موضوع: - طرز تهیه خورشت آویچ

ابزارهای موضوع

نحوه نمایش موضوع

- طرز تهیه خورشت آویچ

کلمات کلیدی این موضوع

مجوز های ارسال و ویرایش