-
معاونت سایت
ترشی میوه
اندازه ها رومی نویسم اما اندازه ها دل بخواهی است هرچند معمولا گل کلم رازیادتر می ریزند و بقیه مواد به میزان مساویست
مواد لازم:
گل کلم : خرد شده : یک کیلو
خیار ، هویج ، سیب سفت ، ساقه کرفس ، به ، گوجه فرنگی سبز : هرکدام یک لیوان خرد شده
سیر ورقه ورقه شده : یک بوته
موسیر ورقه ورقه شده :مقداری ( اگه ازموسیر خشک استفاده کردید باید خیسش کنید )
فلفل سبز تند : چند عدد
گوجه فرنگی رسیده و سفت : یک کیلو ( اگه بتونید ازگوجه هاریز ترشی پیدا کنید که خیلی بهتره )
آب برگ کرفس جوشیده : مقداری
سرکه : مقداری
نمک : تقریبا" 3 قاشق غذاخوری پر
ادویه ترشی در صورت تمایل : 2 قاشق غذاخوری
طرزتهیه :
مواد جامد ترشی رو بعد ازاینکه شستید و خشک کردید با هم مخلوط کنید بعد نمک رو هم به اونها اضافه کرده و داخل ظرف مخصوص ترشی بریزید ،آب کرفس و سرکه رو به نسبت مساوی با هم مخلوط کنید و روی مواد بریزید تاظرف کاملا پر بشه بعد درش رو محکم ببندید و بزارید تا ترشی جابیفته معمولا یک هفته درتابستان و یک ماه درزمستان مدت زمان لازم برای عمل اومدن این ترشیه .
ویرایش توسط !MAHSA! : 2013/12/14 در ساعت 14:02
کلمات کلیدی این موضوع
مجوز های ارسال و ویرایش
- شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
- شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
- شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
- شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
-
مشاهده قوانین
انجمن
پاسخ با نقل قول