ماکارونی با گوشت

[!MAHSA!]

ماكارونی 600 گرم
گوشت چرخ كرده 500 گرم
آب گوجه فرنگی 2 فنجان
جعفری ساطوری شده قدری
پنیر گرویر 100 گرم
پیاز داغ عسلی 4 قاشق سوپخوری
كره 50 گرم
نمك قدری
فلفل قدری

طرز تهیه :

ظرف نسبتا بزرگی را پر از آب میکنیم و برای هر بسته ماکارونی 2 قاشق نمک در آب میریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن میریزیم و یک دو قاشق روغن در آن میریزیم و میگذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملا نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش میریزیم و مقداری آب نیم گرم بروی آن میدهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود .
در صورتیکه بخواهیم اسپاگتی یا ماکارونی را قبلا آماده کنیم ، بعد از طبخ و ریختن آن در صافی آنرا در ظرف آب سرد میریزیم در این صورت اگر یکی دو روز هم بماند عیبی نخواهد کرد .
پیاز سرخ شده را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم ، گوشت چرخ شده را با پیاز مخلوط میکنیم و گوشت را کمی سرخ میکنیم آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی را در یک لیوان آب حل میکنیم و داخل گوشت می ریزیم و کمی نمک و فلفل می زنیم و میگذاریم آهسته بجوشد و آب کمی تبخیر شود .
ماکارونی را در ظرفی می ریزیم و روی آتش می گذاریم و کره را روی ماکارونی می گذاریم تا کره آب شود و بلا فاصله از روی آتش بر می داریم ، ممکن است یک طرف دیس را ماکارونی بریزیم و طرف دیگر گوشت و کمی جعفری خرد شده روی گوشت بپاشیم و یا گوشت را جداگانه و ماکارونی را جدا در ظرف دیگری قرار دهیم .
نطور کلی با انواع ماکارونی یا اسپاگتی می توان پنیر مصرف کرد ، در اینصورت بهتر است مقدار پنیر رنده شده سر میز ببریم - بجار گوشت چرخ کرده ممکن است از قیمه پخته شده آماده شده استفاده کرد .
اگر مطابق با مقدار مواد اولیه مصرف کنید غذا فوق برای 6 نفر می باشد .

================================================== ===========