مواد لازم :

ماكارونی 600 گرم
كره 100 گرم
كالباس 200 گرم
تخم مرغ 3 عدد
خامه 150 گرم
نمك قدری
فلفل قدری

طرز تهیه :

ظرف نسبتا بزرگی را پر از آب میکنیم و برای هر بسته ماکارونی 2 قاشق نمک در آب میریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی را در آن میریزیم و یک دو قاشق روغن در آن میریزیم و میگذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملا نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش میریزیم و مقداری آب نیم گرم بروی آن میدهیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود .
در صورتیکه بخواهیم اسپاگتی یا ماکارونی را قبلا آماده کنیم ، بعد از طبخ و ریختن آن در صافی آنرا در ظرف آب سرد میریزیم در این صورت اگر یکی دو روز هم بماند عیبی نخواهد کرد .
کالباس را بشکل خلال خرد می نمائیم و کره را در ظرفی میریزیم و روی آتش میگذاریم کالباس را در کره یک تفت می دهیم زرده های تخم مرغ را کمی می زنیم و کم کم داخل کالباس میریزیم و کمی نمک و فلفل میزنیم ، تخم مرغ که یکی دو جوش زد کالباس را روی اتش برمیداریم و خامه را با آن مخلوط میکنیم کالباس را با ماکارونی آماده شده مخلوط میکنیم و در دیس میکشیم .
اگر مطابق با مقدار مواد اولیه مصرف کنید غذا فوق برای 6 نفر می باشد .