آشنایی با روش تهیه‌ی رولت حلوا

[!MAHSA!]

مواد اولیه:

روغن مایع 200 میلی‌لیتر
كره 150 گرم

ارد 300 گرم

پودر هل یک قاشق چای‌خوری

نان میکادو به میزان لازم

مواد لازم برای شربت:

شکر 600 گرم
آب سه پیمانه
گلاب نصف پیمانه


طرز تهیه:

* شکر، آب و گلاب را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا شکر در آب حل شود.
* آرد، کره و روغن را درون قابلمه ریخته و روی حرارت می‌گذاریم و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا آرد تغییر رنگ دهد.
* شربت را کم‌کم به آرد اضافه و مخلوط می‌کنیم تا جایی که حلوا کاملاً جمع شود، پودر هل را نیز اضافه می‌کنیم.
* بعد حلوا را همان‌طور که داغ است روی نان میکادو قرار داده و نان را رول می‌کنیم و می‌گذاریم کاملاً خنک شود.
* سپس حلوا را برش زده و در ظرف می‌چینیم.