مواد اولیه :

  • زعفران ساييده‌ و حل‌شده درآبجوش يك قاشق سوپخوري
  • تخم گشنيز آسياب‌شده يك قاشق سوپخوري
  • سير رنده‌شده دو حبه
  • نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
  • ميگو 20 عدد
  • روغن زيتون دو قاشق غذاخوري

ميگوي كبابــي با سس انار
طرز تهيه:
زعفران، تخم گشنيز، سير، نمك، فلفل و روغن زيتون را مخلوط كنيد. ميگو‌ها را از قبل پاك كرده و شسته به مواد اضافه كنيد و حدود يك ساعت در يخچال قرار دهيد تا كاملا مزه‌دار شود. ميگوها را به سيخ‌هايي كه كمي چرب كرده‌ايد بكشيد. آنها را كباب كرده در ظرف دلخواه ريخته تزئين و سرو نماييد.
طرز تهيه:
آب انار، رب انار و شكر را مخلوط كرده در سس‌خوري بريزيد و كنار ميگو سرو كنيد. در صورت تمايل مي‌توانيد از سس انار آماده استفاده كنيد.
مواد لازم سس انار:
آب انار 1/4 پيمانه
رب انار 1/4پيمانه
شكر يك قاشق سوپخوري