مواد لازم :

شیر هموژنیزه 0.5 لیتر
شكر 4 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 4 عدد
وانیل 0.5 قاشق مرباخوری
آب میوه 1 فنجان

طرز تهیه :
شیر را با شكر و وانیل می جوشانیم و با آبمیوه مخلوط می كنیم . مایه را در ظرفی از جنس روی میریزیم و بعد از سرد شدن در یخچال , در قسمت جایخی می گذاریم . وقتی بستنی كمی بسته شد , آن را به هم می زنیم و دوباره در یخچال می گذاریم . این عمل را دو سه بار تكرار می كنیم تا بستنی یخ نزند ولی بسته شود . ممكن است بستنی را كه در ظرف ریختیم چند دانه از همان نوع میوه كه آب آن را مصرف كرده ایم كنار ظرف بگذاریم . كمی هم خامه روی بستنی می دهیم . بدون شیر فقط با آب میوه نیز می توان بستنی تهیه كرد .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این دسر برای 4 تا 6 نفر کافیست