مواد لازم :
تخم مرغ 1 عدد
شير هموژنيزه 0.06 ليتر
كره 100 گرم
آرد سفيد 175 گرم
شكر 75 گرم
خرما 75 گرم
موز 1 عدد
گردو 50 گرم
خاك قند قدري طرز تهيه :
شير تخم مرغ و کره آب شده را خوب با هم مخلوط کنيد و هم بزنيد تا کاملا پف کند ، شکر و آرد را نيز به ان اضافه کنيد. هنگاميکه که آرد را اضافه کرديد مخلوط را زياد به هم نزنيد. گردو ، خرما و موز ( له شده ) را بيز در آن بريزيد . سپس يک ظرف مناسب نسبتا مسطح با ديواره 3 الي 4 سانتي متر انتخاب کرده مقداري ته و اطراف ان را چرب کرده ، مخلوط را داخل آن بريزيد و ظرف را مدت 12 - 10 دقيقه با قدرت 70% داخل مايکروفر قرار دهيد . پس از پايان زمان پخت ظرف را بيرون آورده و اجازه دهيد تا سرد شود. سپس روي آن را با خاکه قند و موز حلقه شده تزئين نماييد. ( بهتر است در طول مصرف نان گردويي ، روي آن را بپوشانيد تا از خشک شدن آن جلوگيري شود).
ircook