3/4 فنجان يا 200 گرم كره ي بادام زميني

2/3 فنجان آب مرغ

2 قاشق غذاخوري عسل

2 قاشق غذاخوري سويا سس

كمي فلفل قرمز

1 قاشق غذاخوري آب ليمو

12 عدد (حدود 1 كيلو و 800 گرم) ساق مرغ

1 فنجان يا 250 ميلي ليتر شيرنارگيل

2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی

1 قاشق چایخوری سرکه
نمک و فلفل - پیش از هر چیز باید سس مخصوص این غذا را آماده کنیم تا روی مرغ ها بمالیم. برای این کار، کره بادام زمینی، عسل، سویا سس و فلفل را با هم مخلوط می کنیم تا سسی به غلظت ماست یا کمی رقیق تر به دست آید.

- روی سینی فر فویل می کشیم و ساق های مرغ را روی آن می چینیم. یک چهارم سسی که تهیه کردیم را روی آنها می مالیم و سینی را در طبقه وسط فر که از قبل با 180 درجه سانتیگراد حرارت داغ شده می گذاریم. بعد از نیم ساعت، سینی را از فر بیرون می آوریم. مرغ ها را می چرخانیم و روی دیگر آنها را هم سس میمالیم.

- در حین پخت مرغ ها، شرنارگیل (یا اگر در دسترس نبود خامه رقیق شده) را به باقی سس اضافه می کنیم و روی حرارات ملایم می گذاریم تا غلیظ شود. این سس را در کنار غذا سرو می کنیم.

- برای آماده کردن سس قرمز، رب گوجه را در چند قطره روغن تفت می دهیم. سرکه و یک قاشق آب به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل می زنیم.

- غذا را در ظرف بکشید و سس بادام زمینی را روی آن بریزید و سس قرمز را کنار ظرف بگذارید. این غذا با ماست طعمی دلنشین خواهد داشت.
نوش جان!