طرز تهیه نان شیرین سمنانی

[!MAHSA!]

مواد لازم :
خمیر ترش 1 قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
شكر نصف لیوان
پودر زنجبیل 1 قاشق غذاخوری
شیر ولرم 1 لیوان
آرد 4 لیوان
تخم مرغ 1 عدد
كنجد خام، پودر پسته و زرده تخم مرغ برای تزئین

طرز تهیه:
شیر ولرم را به همراه خمیر ترش و یك قاشق شكر مخلوط كرده و در محیط آشپزخانه به مدت 10 دقیقه قرارمی دهیم.سپس بقیه شكر را به همراه تخم مرغ، زنجبیل و كره به آن اضافه می کنیم.آرد را کم کم به آن می افزاییم و ورز می دهیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد. این خمیر را 2 ساعت در آشپزخانه می گذاریم تا بماند.
سپس با وردنه خمیر را به قطر 2 سانتیمتر باز كرده و بعد آن را به صورت لوزی برش می دهیم.روی آن زرده تخم مرغ می مالیم و بعد مقداری كنجد و پودر پسته روی آن می ریزیم. برای مدت 15 دقیقه خمیر نان را در حرارت 200 درجه می پزیم. بعد از آماده شدن می توانیم روی آن كارامل بمالیم.